La città di Trento, capoluogo della Provincia Autonoma di Trento, è un territorio alpino con una forte vocazione agricola, sebbene limitata da caratteristiche orografiche complesse. L’agricoltura è concentrata su vite e melo, sostenuta da un solido sistema cooperativo. Tuttavia, la sostenibilità del sistema alimentare è minata da un’elevata intensità d’uso di pesticidi e da una bassa diversificazione colturale. La comunità locale ha dimostrato interesse e partecipazione verso modelli alternativi più equi e sostenibili, come testimoniato dal progetto “Nutrire Trento”, avviato nel 2017. Il progetto si inserisce nel dibattito internazionale sulla transizione ecologica e sul rafforzamento dei sistemi alimentari locali, favorendo la collaborazione tra cittadinanza, istituzioni e produttori per “nutrire" meglio la città.
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