L’Atlante del Cibo della Città metropolitana di Roma Capitale (CmRC) è uno strumento fondamentale per comprendere e migliorare il sistema alimentare dell’area. Realizzato da CURSA, il Consorzio Universitario per la Ricerca Socioeconomica e per l’Ambiente, e nato nell’ambito del Piano del Cibo della CmRC, l’Atlante si pone l’obiettivo di analizzare le caratteristiche, le dinamiche e le criticità del sistema alimentare, coinvolgendo istituzioni, aziende e cittadini.
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