Obiettivi dichiarati
- Far diventare il Mercato Coperto la meta di riferimento a Trieste per la compravendita del cibo locale e la cultura enogastronomica e del territorio rurale legato alla città
- Alimentare la vita sociale del rione e della città
Risultati raggiunti
Numeri dal 2019 al 2024:
- Presìdi Slow Food da 7 a 16
- Aziende agricole (e panifici) presenti - totali da 29 a 45
- Persone (pubblico) partecipanti ai Food Lab da 62 a 226
- Degustazioni singole vendute da 263 a 1487
- Stima partecipanti del pubblico da 789 a 4461
Attività
- Vendita diretta
- Degustazione dei prodotti
- Laboratori per adulti e bambini
- Enoteca di vini del Carso con spazio conviviale
- Concerti jazz e swing
Maggiori informazioni: osservatorio
