Dallo scorso anno Torino si è dotata di gruppo interassessorile e interdipartimentale - Gruppo Interdipartimentale delle Politiche Alimentari - che ha concentrato il proprio lavoro su quattro pilastri: sostenibilità ambientale ed economia circolare, sicurezza e spreco alimentare, agricoltura urbana e promozione culturale. Frutto del lavoro di analisi e condivisione realizzato all'interno del GIPA, nell'ambito del progetto EU - H20220 FUSILLI e attraverso il dialogo costante con il gruppo di lavoro dell'Atlante del Cibo di Torino e l'utilizzo di dati e informazioni da esso prodotti nei suoi rapporti e nell'ambito del Food Metrics Report realizzato dalla Città, la Guida affronta molte dimensioni e le raccogliere in una chiave sistemica. Analisi dello status quo, considerazioni che valorizzano tutto quanto è già in campo e che può contribuire all’attuazione delle politiche alimentari e obiettivi con azioni di breve, medio e lungo periodo sono raccolti in quattro aree tematiche: Produzione, approvvigionamento e distribuzione alimentare, Alimentazioni, diete sostenibili, giustizia sociale ed economica, Sprechi alimentari ed economia circolare, Governance.
Link: https://www.torinovivibile.it/wp-content/uploads/2024/01/Guida-per-una-Politica-del-cibo-della-Citta-di-Torino.pdf
